HANOS grossiste en restauration

Aubergine grillée avec des garnitures fraîches

Pour cette recette, on a utilisé les aubergines grillées de Bonduelle (41110958).Ingrédients pour 10 personnes.

Ingrédients

10poivron grillé rouge/jaune
10tranches d’aubergines grillées surgelées Bonduelle
100units.grammebâtonnets de carotte surgelés
100units.grammequinoa surgelé
100units.grammeharicots borlotti sous vide
29units.grammeZeste de citron
50units.grammecrumble de noisette
Sel selon le goût
100units.grammeGrenade
200units.grammelabneh (yaourt égoutté/épais)
10units.grammeza'atar
10accla cress

Préparation

  • Divide the mixture over the stacks and garnish with the hazelnut crumble and pomegranate. Add salt to taste.