Hörnchen aus Parmesankäse

Name: Hörnchen aus Parmesankäse
Ingredients: 15 units.gramm Puderzucker; 40 units.gramm geriebener Parmesankäse; Waffelbäcker; 30 units.gramm Sonnenblumenöl; 180 units.gramm Wasser; 4 units.gramm Salz; Olivenöl; Kartoffelpüree; 150 units.gramm Mehl; frische Trüffel; Trüffeltapenade

Knusprige Hörnchen aus Parmesankäse, ein köstlicher Snack zum Aperitif oder als Amuse-Bouche.

FoodXperience besteht aus einem Team kulinarischer Berater, die täglich in Ihrer eigenen HANOS-Filiale zu finden sind. Speziell für diese Weihnachtsausgabe kamen die Köche zusammen und kreierten unter anderem dieses Gericht.

Zutaten

15units.grammPuderzucker

40units.grammgeriebener Parmesankäse

Waffelbäcker

30units.grammSonnenblumenöl

180units.grammWasser

4units.grammSalz

150units.grammMehl

Olivenöl

Kartoffelpüree

frische Trüffel

Trüffeltapenade

Zubereitung

Vermengen Sie in einer Rührschüssel Wasser, Öl, Salz, Zucker und Mehl und rühren Sie dies zu einem Teig.
Mischen Sie den Käse unter.
Backen Sie daraus im Waffeleisen Waffeln in ca. 1 Minute.
Rollen Sie sie sofort zu Hörnchen.

Vermengen Sie Kartoffelpüree mit Trüffeltapenade nach eigenem Geschmack und geben Sie etwas Olivenöl für die Cremigkeit hinzu.
Spritzen Sie das warme Püree in die Waffeln und reiben Sie etwas frischen Trüffel darüber.