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Foodxperience

Loaded Duck Fries

Loaded mit Charakter: Pommes, konfierte Ente, Atjar und Cheddar verschmelzen zu einem ultimativen Sharing-Gericht.

Zutaten

200units.grammHühnerbrühe
Knoblauchsauce
Konfierte Ente
Pommes frites
Atjar
6units.grammKreuzkümmelpulver
Limettenschale
300units.grammGeschälte Tomate (Pulp)
Cheddar
Thailändisches Basilikum
Maniok

Zubereitung

  1. Vermengen Sie die Tomate mit der Hühnerbrühe und dem Kreuzkümmel. Zu einer schönen, dicken Sauce einkochen.
  2. Die konfierte Ente zusammen mit etwas Tomatensauce erwärmen.
  3. Die Pommes goldbraun und knusprig frittieren.
  4. Die Pommes auf einer Platte oder einem Teller verteilen und mit Cheddar und warmer Ente belegen.
  5. Mit Knoblauchsauce, Atjar, Cassave und frischem Basilikum toppen.