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Lila Karotte mit Hangop aus Schafsjoghurt

„Rookworstje“ aus violetter Karotte mit Hangop aus Schafsjoghurt. Ungefähre Kosten pro Person: €0,93.Dieses Gericht eignet sich perfekt als kleiner Snack. Es ist eine Art „Rauchwürstchen“ aus gepuffter Karotte. Schön zum Beispiel, um es auf einem Tischgrill zu servieren, für zusätzliches Raucharoma, Duft und Erlebnis.

Zutaten

10mlOlivenöl
Meersalz
2units.stückviolette Karotte

500units.grammSchafsjoghurt
10units.grammKümmel

Buchweizen
Petersilie

Zubereitung

  1. Die Karotten schälen.
  2. Die Karotten mit Olivenöl und Meersalz einreiben.
  3. Die Karotten in Alufolie einwickeln.
  4. Die Karotten 1 Stunde bei 180°C rösten, bis sie vollständig gar sind.

  1. Den Kümmel in einem Mörser oder einer Kaffeemühle zu Pulver mahlen.
  2. Mit dem Schafsjoghurt vermengen und mit Salz abschmecken.
  3. Den Hangop in einem Spritzbeutel aufbewahren.

  1. Schneiden Sie die Karotte in mundgerechte Stücke und erwärmen Sie sie im Ofen.
  2. Mit dem Hangop toppen.
  3. Mit geschnittener Petersilie und Buchweizen bestreuen.