Pfännchen Saté

Name: Pfännchen Saté
Ingredients: 400 ml Kokosmilch; 1 Ketjap; 1 Sojasauce; 250 ml Hühnerbrühe; 1 Sambal; 2 Ingwersirup; 5 Koriandersamen; 340 units.gramm Skippy Erdnussbutter; 2 Limetten (Saft und Schale); 6 units.gramm Frischer Ingwer (gerieben); Sesamöl; 6 Zitronengrasstängel (fein gehackt); 8 units.gramm Knoblauch (gerieben); 1 Frische Ananas (nicht zu reif); 50 units.gramm Puderzucker; 120 ml Wasser; 200 ml Weißweinessig; Salz nach Geschmack; Gusseiserner Saucenpfanne; 10 units.gramm Frische Kurkuma (geschält und fein gehackt); 0.5 units.stück Rote Chilischote (fein geschnitten); Hähnchensaté; Rechaud; Seroendeng; Kokoschips; Frühlingszwiebel; Rote Chili (fein geschnitten)

Mit frischer Erdnusssauce und würziger Ananas. Serviert in einer „Cast Iron“-Saucepfanne auf einem gusseisernen Rechaud.Gemütlich zusammen auf der Terrasse? Stellen Sie die Pfanne auf den Tisch, damit Ihre Gäste gemeinsam genießen können! Es ist nicht nur lecker, sondern auch attraktiv und sorgt für zusätzliche Geselligkeit auf der Terrasse. Wir wissen: Sehen heißt verkaufen! Mit diesen Pfannen, die sich perfekt zum gemeinsamen Teilen eignen, gelingt das garantiert. Die Pfannen werden zum Servieren verwendet, nicht zum Zubereiten. So arbeiten Sie schnell und effizient.

Zutaten

400mlKokosmilch

1Ketjap

1Sojasauce

250mlHühnerbrühe

1Sambal

2Ingwersirup

5Koriandersamen

340units.grammSkippy Erdnussbutter

2Limetten (Saft und Schale)

6units.grammFrischer Ingwer (gerieben)

Sesamöl

6Zitronengrasstängel (fein gehackt)

8units.grammKnoblauch (gerieben)

1Frische Ananas (nicht zu reif)

50units.grammPuderzucker

120mlWasser

200mlWeißweinessig

Salz nach Geschmack

10units.grammFrische Kurkuma (geschält und fein gehackt)

0.5units.stückRote Chilischote (fein geschnitten)

Gusseiserner Saucenpfanne

Hähnchensaté

Rechaud

Seroendeng

Kokoschips

Frühlingszwiebel

Rote Chili (fein geschnitten)

Zubereitung

Erhitzen Sie etwas Sesamöl in einer Pfanne.
Dünsten Sie Knoblauch, Zitronengras und Ingwer sanft an.
Fügen Sie Sambal und Koriander hinzu und braten Sie kurz mit.
Löschen Sie ab mit Kokosmilch, Brühe, Ketjap, Sojasauce, Ingwersirup und Limettensaft.
Fügen Sie die Erdnussbutter hinzu und rühren Sie gut um.
Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie ca. 20 Minuten sanft garen.
Seihen Sie die Sauce ab und schmecken Sie mit Limettenschale ab.