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Peking-Ente Bao

‘Black steamed buns’ mit Coleslaw, knusprige Peking-Enten-Frühlingsrollen mit klebriger Korean BBQ-Glasur und einer würzigen Sriracha-Mayo.

Zutaten

Klebrige koreanische Sauce
Sesamsamen
Pekingenten-Frühlingsrolle
Black Bao
Sriracha-Mayonnaise
Cole Slaw

Zubereitung

  1. Dämpfen Sie die Bao-Brötchen warm und schneiden Sie sie durch.
  2. Frittieren Sie die Frühlingsrollen, eine pro Brötchen.
  3. Schneiden Sie die Frühlingsrollen in zwei Hälften und bestreichen Sie sie mit der Sticky Korean Sauce.
  4. Legen Sie etwas Cole Slaw auf das Bao.
  5. Platzieren Sie die Frühlingsrolle darauf.
  6. Garnieren Sie mit Sriracha-Mayonnaise und bestreuen Sie mit Sesamsamen.