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Poké Bowl mit Lachsfilet und Ponzu-Mayonnaise

Poké Bowl mit Lachs und Ponzu-Mayonnaise. Dieses Rezept ist für 10 Personen ausgelegt und wurde mit Produkten von Unilever Food Solutions zubereitet.

Zutaten

Sushi-Reisessig
600units.grammSushi-Reis
600units.grammfrisches oder mariniertes Lachsfilet
3units.stückAvocados
5units.stückMini-Gurken
5units.stückRadieschen
3units.stückFrühlingszwiebeln
30units.grammPonzu
300units.grammHellmann's Real Mayonnaise
75units.grammeingelegter Ingwer
0.5Hellmann's Vinaigrette Sesam Soja
1units.stückMango
20units.grammFurikake
0.5units.stückSchale Borretsch

Zubereitung

  1. Waschen Sie den Reis und kochen Sie ihn 20 Minuten lang.
  2. Verteilen Sie den Reis auf einem Tablett, beträufeln Sie ihn mit etwas Sushi-Reisessig und lassen Sie alles abkühlen.
  3. Schneiden Sie das Lachsfilet in Würfel.
  4. Schälen Sie die Avocado und die Mango und schneiden Sie sie in Würfel.
  5. Schneiden Sie die Gurke und den Rettich in Scheiben und die Frühlingszwiebel in Ringe.
  6. Vermengen Sie die Mayonnaise mit der Ponzu.
  7. Geben Sie den Reis in die Bowls und würzen Sie ihn mit etwas Vinaigrette.
  8. Verteilen Sie den Lachs, die Avocado, Mango, Gurke, Rettich und die Frühlingszwiebel auf die Bowls.
  9. Geben Sie den Ingwer dazu und garnieren Sie mit Furikake und Borretsch.
  10. Servieren Sie mit der Ponzu-Mayonnaise.