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Poké bowl au filet de saumon et mayonnaise ponzu

Poké bowl au saumon et mayonnaise ponzu. Cette recette est basée sur 10 personnes et est préparée avec des produits de Unilever Food Solutions.

Ingrédients

vinaigre de riz pour sushi
600units.grammeRiz à sushi
600units.grammefilet de saumon frais ou mariné
3units.piècesAvocats
5units.piècesMini concombres
5units.piècesRadis
3units.piècesoignons nouveaux
30units.grammePonzu
300units.grammeHellmann's Real Mayonnaise
75units.grammegingembre mariné
0.5Hellmann's Vinaigrette Sésame Soja
1units.piècesMangue
20units.grammeFurikake
0.5units.piècesbarquette de bourrache

Préparation

  1. Lavez le riz et faites-le cuire pendant 20 minutes.
  2. Déposez le riz sur un plateau, arrosez-le de vinaigre de riz pour sushi et laissez refroidir le tout.
  3. Coupez le filet de saumon en dés.
  4. Nettoyez l'avocat et la mangue, puis coupez-les en dés.
  5. Coupez le concombre et le radis en rondelles et l'oignon nouveau en fines rondelles.
  6. Mélangez la mayonnaise avec la ponzu.
  7. Répartissez le riz dans les bols et assaisonnez avec un peu de vinaigrette.
  8. Répartissez le saumon, l'avocat, la mangue, le concombre, le radis et l'oignon nouveau dans les bols.
  9. Ajoutez le gingembre et décorez avec le furikake et la bourrache.
  10. Servez avec la mayonnaise ponzu.