Redefine Meat Gehakt in einem gedämpften Brötchen

Name: Redefine Meat Gehakt in einem gedämpften Brötchen
Ingredients: 4 units.gramm Salz; 7 units.gramm Instanthefe; 500 units.gramm Mehl; 38 units.gramm Zucker; 300 ml Warmes Wasser; 20 units.gramm Olivenöl; 15 units.gramm Sojasauce; 5 units.gramm Backpulver; 2 units.stück Fein gehackte Knoblauchzehen; 5 units.stück Minzzweige; 15 units.gramm Rapsöl; 10 units.gramm Fein gehackter Ingwer; 100 units.gramm Gehackte rote Zwiebel; 15 units.gramm Gehackte Frühlingszwiebeln; 5 units.stück Basilikumzweige; 15 units.gramm Brauner Zucker; 250 units.gramm Redefine Meat Hackfleisch; 1 units.stück Fein gehackte Chilischote; 0.5 units.stück Limettensaft

Redefine Meat Gehakt in einem gedämpften Brötchen.

Pflanzliche Alternativen zu Fleisch sind immer häufiger auf den Speisekarten von Restaurants zu finden. Die Qualität dieser Produkte wird immer besser, sodass sie auch auf gastronomischem Niveau eingesetzt werden können. Redefine Meat ist einer der Pioniere und glaubt an eine Alternative zu Fleisch: New Meat. Ein Sortiment zu 100 % pflanzlicher Produkte mit fleischähnlicher Struktur und Geschmackserlebnis.

Zutaten

4units.grammSalz

7units.grammInstanthefe

500units.grammMehl

38units.grammZucker

300mlWarmes Wasser

5units.grammBackpulver

15units.grammRapsöl

20units.grammOlivenöl

15units.grammSojasauce

2units.stückFein gehackte Knoblauchzehen

5units.stückMinzzweige

10units.grammFein gehackter Ingwer

100units.grammGehackte rote Zwiebel

15units.grammGehackte Frühlingszwiebeln

5units.stückBasilikumzweige

15units.grammBrauner Zucker

250units.grammRedefine Meat Hackfleisch

1units.stückFein gehackte Chilischote

0.5units.stückLimettensaft

Zubereitung

the buns in steam baskets and steam for about 10 minutes until cooked through.

Erhitzen Sie eine Pfanne oder einen Wok etwa eine Minute lang auf hoher Hitze.
Geben Sie, sobald die Pfanne heiß ist, das Öl, den Ingwer, den Knoblauch, die Chili und die Zwiebeln hinzu.
Braten Sie alles unter ständigem Rühren bei hoher Hitze etwa 30 Sekunden lang an.
Fügen Sie das Redefine Meat Hackfleisch hinzu und braten Sie es unter ständigem Rühren weitere 2 Minuten, bis es fast vollständig durchgegart ist.
Geben Sie die Sojasauce hinzu und braten Sie weitere 30 Sekunden, bis die meiste Flüssigkeit fast vollständig verdampft ist.
Fügen Sie die Kräuter, den Zucker und etwas Limettensaft hinzu und vermengen Sie alles gut.
Bestreichen Sie vor dem Servieren jedes gedämpfte Brötchen zum Beispiel mit veganer scharfer Mayonnaise und füllen Sie das Brötchen mit der Hackfleischfüllung.