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Reepeper nach italienischer Art mit Gnocchi
Reepeper auf italienische Art mit Gnocchi, Parmesankäse, Spinatsalat und schwarzen Oliven.Mit den Produkten von Chef’s Creation sind Sie für Ihre Gerichte mit der besten Basis ausgestattet. Mit Chef’s Creation behalten Sie Ihre eigene Handschrift und servieren im Handumdrehen die leckersten Gerichte. Für jede Saison entwickeln wir sous-vide zubereitete Produkte, die zur Qualität und zum Komfort für die Küchenbrigade beitragen. Auch für diesen Herbst waren unsere Köche wieder für Sie im Einsatz.
Zutaten
10units.grammSpinat
20units.grammParmesankäse
150units.grammRehpfeffer auf italienische Art
10units.grammRucola
15mlOlivenöl
80units.grammCavolo Nero
100units.grammGnocchi
10units.grammschwarze Oliven
Zubereitung
- Erwärme das Rehgulasch im Dampfgarer in einer geschlossenen Verpackung oder erwärme es portionsweise vorsichtig in einem Topf.
- Koche die Gnocchi kurz nach Anleitung auf der Verpackung und beträufle sie nach dem Kochen mit Olivenöl und geriebenem Parmesan.
- Garniere das Ganze mit Spinatsalat, Oliven und Parmesan.
- Serviere das Rehgulasch eventuell separat in einem Topf.
