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Scampi diabolique
Rezept von Dave Geens, Kulinarischer Berater Vandemoortele Professional. Hergestellt unter anderem mit dem Risso Dressing Schnittlauch.Vorspeise mit Scampi, Fenchel, Spitzpaprika, Zucchini und einer orientalischen, würzigen Schnittlauch-Dressing. Die würzige Schnittlauch-Dressing stellst du selbst her, indem du der Risso Schnittlauch-Dressing einige Zutaten für einen anderen Twist hinzufügst.
Zutaten
risso Backen und Braten
risso Dressing Schnittlauch
Chili
Tomatenmark
Koriander
Scampi
Spitzpaprika
Fenchel
Cherrytomaten
Zucchini
junger Blattspinat
Zubereitung
Braden. Add chili, tomato paste, and coriander to taste to the Risso chive dressing. Place the spinach on the plate and build a small tower of the marinated fennel and grilled pepper on top. Spread the zucchini spaghetti over this and then add the cherry tomatoes and scampi on top. Finish with the spicy chive dressing.
