Arborio-Reis ist eine typische italienische Reissorte mit einem großen, runden Korn. Der Reis enthält viel Stärke und ist daher äußerst geeignet für die Zubereitung von Risotto oder Paella. Diese Reiskörner nehmen viel Feuchtigkeit auf, ohne weich zu werden.
Aufbewahrungshinweis nach dem ÖffnenKoel en droog bewaren.
Minimal Lagertemperatur6 ºC
Maximale Lagertemperatur27 ºC
ZubereitungshinweisRisotto basisrecept: Bak een fijngesneden uitje en een fijngesneden teentje knoflook in hete olijfolie bruin. Voeg daarna de Arborio rijst toe en laat hem even bakken. Voeg een beetje bouillon en/of wijn toe totdat de rijst het vocht heeft opgenomen. Doe er steeds weer een scheutje bouillon bij, roer de risotto goed door totdat de risotto gaar is. Risotto variaties: Risotto alla mianese: Gebruik een theelepel saffraan met de bouillon. Risotto met paddenstoelen: Voeg met de bouillon verschillende soorten paddenstoelen toe. Garneer met peterselie. Risotto met asperges: Snijd verse groene asperges in stukjes en voeg deze toe met de bouillon.
Energie (kJ)1570
Energie (kcal)375
Eiweiße (Gramm)8,9
Kohlehydrate (Gramm)90
- wovon Zucker (Gramm)0,1
Fett (Gramm)0,4
- wovon gesättigt (Gramm)0,1
Ballaststoffe (Gramm)0,9
Salz (Gramm)0
Rezepte mit diesem Produkt
Wir haben eine Reihe von Rezepten zusammengestellt, die Sie mit diesem Arborio-reis zubereiten können
Knusprige Arancini aus Risottoreis und Vanille, gefüllt mit Amarena-Crème-Brûlée und Amarena-Kirsche und serviert mit Pistazie und einem Amarena-Parfait.
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