Burrata stammt ursprünglich aus Apulien, der Region im Absatz des Stiefels in Süditalien. Ein weicher Käse, der Mozzarella ähnelt, aber noch cremiger ist. Von außen sieht Burrata bemerkenswert wie Mozzarella aus. Wenn man Burrata in der Hand hält, spürt man einen deutlichen Unterschied. Burrata ist weicher. Es ist ein Beutel aus Mozzarella, gefüllt mit einer Mischung aus Sahne und fein gehacktem jungen Mozzarella, was ihn üppig und weich im Geschmack macht.
Nederland (nl)
Deutsch
English
Français