Rein und frisch, fruchtbetont und saftig. Leicht aromatischer Weißwein mit guter Säure. Noten von grünem Apfel, mineralisch und etwas Pfirsich.
Die Trauben werden gequetscht und entrappt. Anschließend erfolgt eine Maischestandzeit der Schalen bei niedriger Temperatur für 12 Stunden, danach wird der Most abgezogen, um den freiwerdenden Saft zu gewinnen. Dieser Saft klärt sich dann statisch bei niedriger Temperatur für 24-48 Stunden. Nach dem Pressen fermentiert der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Wein wird mit Bentonit und PVPP geschönt, gefolgt von Kaltstabilisierung und Filtration, bevor eine abschließende Behandlung vor der Abfüllung erfolgt.
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