Dieser halbfeste Blauschimmelkäse hat eine cremige Textur und einen charaktervollen Geschmack. Die Reifung sorgt für einen milden bis mittelkräftigen Ausdruck, bei dem der Blauschimmel deutlich präsent ist, ohne zu dominieren. Der Käse hat eine ausgewogene Geschmacksentwicklung und ein angenehmes Mundgefühl.