Knusprige Croquetas ruhen auf einer cremigen Kartoffelbasis mit Paprika und Hackfleisch, serviert mit frischer Aliolicreme und würziger Salsa Brava.

Luftiges Brioche mit cremigen Schichten aus geräucherter Porcinicreme und Entenlebermousse, verfeinert mit Schnittlauch, Kerbel und knusprigem Getreide.

Brioche mit cremiger Dill-Estragon-Mayonnaise, geräuchertem Aal und frischem Gurkengel, verfeinert mit Furikake.

Sommerlicher geht es nicht: Wassermelone vom Grill. Die ungefähren Kosten pro Person betragen €1,75.

Geröstete Bife de Tira mit gratiniertem Roten Chicorée und karamellisierten Zwiebeln.