Gebratene französische Saucisse mit cremiger Aligot-Mousseline aus Tomme d’Auvergne, herzhafter Zwiebeljus mit Schalotte und Speck-Zwiebel sowie einer milden Savora-Hollandaise.
Dies ist ein leicht süßer, glatter Senf aus Frankreich. Savora wird aus verschiedenen Gewürzen hergestellt, darunter Zimt, Nelke und Muskatnuss. Sehr schmackhaft in Kombination mit Muscheln oder Lamm.