Der Wolfsbarsch ist ein Strahlenflosser aus der Familie der Moronidae und gehört zur Ordnung der barschartigen Fische. Das Fanggebiet für diesen Fisch ist die Türkei, Griechenland und Spanien. Das Fleisch des Wolfsbarschs ist fettig und fest mit einer feinen Textur und einem milden, leicht süßlichen Geschmack. Der Fisch hat eine vielseitige Anwendung vom Grillen bis zum Dämpfen. Das Filet hat noch eine Haut (geschuppt). Zum Beispiel den Wolfsbarsch auf der Haut braten für einen köstlich knusprigen Biss.
Rasse oder WildWachsen
TemperaturflussFrisch
Aufbewahrungshinweis nach dem ÖffnenGekoeld bewaren. 0°C. tot 4°C. Niet consumeren na uiterste houdbaarheid.
Minimal Lagertemperatur0 ºC
Maximale Lagertemperatur4 ºC
ZubereitungshinweisMaak dit product door en door gaar om schadelijke bacteriën uit te schakelen of bij rauwe consumptie eerst minimaal 24 uur invriezen bij een temperatuur van ten hoogste -20°C
FanggebietFAO 37 Middellandse zee
Lateinischer NameDicentrarchus Labrax
ASC-ZertifizierungX
Stiftung Fisch- & SaisonzertifizierungX
Energie (kJ)503
Energie (kcal)120
Eiweiße (Gramm)23,5
Kohlehydrate (Gramm)0
- wovon Zucker (Gramm)0
Fett (Gramm)2,8
- wovon gesättigt (Gramm)1
Salz (Gramm)0,2
FischMitt
Bewusst kochenSustainably produced
QualitätsmarkenKook Bewust, Vis & Seizoen
Rezepte mit diesem Produkt
Wir haben eine Reihe von Rezepten zusammengestellt, die Sie mit diesem Seebarschfilet Zucht 100/140 Gr Ohne Grä zubereiten können
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