Serrano-Schinken ist ein gesalzener und luftgetrockneter spanischer Schinken mit einem charakteristischen, leicht salzigen Geschmack und einem feinen Aroma. Durch eine Reifung von 9 bis 11 Monaten entwickelt der Schinken ein ausgewogenes Geschmacksprofil und eine feste, aber zarte Struktur.
Dieses Produkt ist ein halber Block Serrano-Schinken. Das Fleisch hat eine gleichmäßige Farbe und eine typische Fettstruktur. Die luftgetrocknete Herstellung sorgt für eine kompakte Textur und eine charakteristische spanische Note.
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