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Pain à la pomme de terre et chorizo

Un pain savoureux et moelleux avec du caractère. Un gratin de pommes de terre crémeux mélangé à de la levure, de la farine et des dés de chorizo relevés, levé à la perfection et cuit jusqu’à obtenir une croûte dorée.

Avant de servir, généreusement badigeonné de beurre aux herbes pour cette croûte brillante et irrésistible.

Qu’est-ce qu’un plat principal sans un accompagnement qui brille ? Exactement, incomplet. Offrez aux accompagnements leur moment bien mérité sous les projecteurs.

Ingrédients

2Huile d'olive
14units.grammeLevure sèche
350units.grammeFarine
5Œufs (m)
500units.grammeGratin de pommes de terre
100units.grammeDés de chorizo

Préparation

  1. Mixez brièvement le gratin avec un mixeur plongeant.
  2. Mélangez ensuite avec le reste des ingrédients et laissez lever pendant 45 minutes.
  3. Répartissez la pâte dans des moules à pain et faites cuire 25 à 30 minutes à 170°C.
  4. Badigeonnez le pain de beurre aux herbes, réchauffez brièvement à 180°C et servez chaud.