Kartoffel- & Chorizo-Brot

Name: Kartoffel- & Chorizo-Brot
Ingredients: 2 Olivenöl; 14 units.gramm Trockenhefe; 350 units.gramm Mehl; 5 Eier (m); 500 units.gramm Kartoffelgratin; 100 units.gramm Chorizowürfel

Ein herzhaftes und saftiges Brot mit Charakter. Cremiges Kartoffelgratin, vermischt mit Hefe, Mehl und würzigen Chorizowürfeln, zur Perfektion aufgegangen und goldbraun gebacken.

Vor dem Servieren reichlich mit Kräuterbutter bestrichen für diese unwiderstehliche, glänzende Kruste.

Was ist ein Hauptgericht ohne eine Beilage, die glänzt? Genau, unvollständig. Geben Sie Beilagen ihren wohlverdienten Moment im Rampenlicht.

Zutaten

2Olivenöl

14units.grammTrockenhefe

350units.grammMehl

5Eier (m)

500units.grammKartoffelgratin

100units.grammChorizowürfel

Zubereitung

Pürieren Sie das Gratin kurz mit dem Stabmixer.
Vermengen Sie es anschließend mit den restlichen Zutaten und lassen Sie es 45 Minuten gehen.
Verteilen Sie den Teig auf Brotformen und backen Sie 25 bis 30 Minuten bei 170°C.
Bestreichen Sie das Brot mit Kräuterbutter, erwärmen Sie es kurz bei 180°C und servieren Sie es warm.