Jambon rôti glacé à l’orange et au sirop d’érable

Name: Jambon rôti glacé à l’orange et au sirop d’érable
Ingredients: 2 Bâtons de cannelle; 360 units.gramme Cassonade blonde; 250 units.gramme Jus d’orange; 4 Badiane; jambon à l’os; 140 units.gramme Sirop d’érable

Jambon rôti avec glaçage à l'orange et au sirop d'érable, aromatisé à la cannelle et à l'anis étoilé.

En faisant réduire de la cannelle et de l’anis étoilé avec du jus d’orange, on obtient les saveurs chaudes et reconnaissables de la saison.

Ingrédients

2Bâtons de cannelle

360units.grammeCassonade blonde

250units.grammeJus d’orange

4Badiane

jambon à l’os

140units.grammeSirop d’érable

Préparation

Chauffez le rôti.
Chauffez tous les ingrédients et faites réduire jusqu'à l'épaisseur désirée, environ 6 minutes.
Laquez le jambon à l'os avec le glaçage juste avant de servir.

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