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Bourekas avec de la « nouvelle » viande

Ce plat combine la saveur classique des bourekas avec une touche moderne en utilisant de la viande alternative.

Ingrédients

Huile d'olive
200units.grammeTomates cerises
150units.grammeOignon
9persil haché
2.5Ail
1.5Sel
Poivre noir
1units.piècespaquet de pâte filo
250units.grammeRedefine haché de bœuf
2pignons de pin
Baharat
Graines de sésame

Préparation

  1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen à vif.
  2. Coupez l'oignon en morceaux et hachez l'ail finement.
  3. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré.
  4. Ajoutez l'ail et faites-le revenir une minute jusqu'à ce que les arômes se dégagent.
  5. Coupez les tomates cerises en quartiers et faites-les revenir dans la poêle jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Remuez continuellement. Faites cela pendant environ 10 minutes.
  6. Ajoutez le Redefine Rundergehakt décongelé et faites-le cuire à feu vif.
  7. Émiettez la « viande » pendant la cuisson.
  8. Ajoutez le persil haché, les pignons de pin et les herbes dès que le Redefine Rundergehakt commence à dorer.
  9. Mélangez bien les ingrédients et faites cuire encore 5 minutes.
  10. Retirez la poêle du feu et laissez refroidir la farce.
  11. Mettez la farce refroidie dans une passoire fine et laissez tout le liquide s'égoutter. Cela évite que la pâte ne devienne détrempée.
  12. Préchauffez le four à 190°C.
  13. Déposez une feuille de pâte filo sur un plan de travail et badigeonnez-la d'huile d'olive.
  14. Déposez une autre feuille dessus et badigeonnez-la également d'huile.
  15. Déposez une couche de farce en une ligne le long du bord long des feuilles de pâte filo.
  16. Roulez délicatement la double couche de pâte en un rouleau serré. Coupez le rouleau en deux.
  17. Déposez les deux morceaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  18. Répétez ce processus avec les feuilles de pâte filo restantes jusqu'à épuisement de la farce.
  19. Badigeonnez généreusement les bourekas d'huile d'olive et saupoudrez de graines de sésame.
  20. Faites cuire le plat 30 minutes au four ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
  21. Sortez les bourekas du four et servez le plat.