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Pinsa avec chimichurri, pulled beef Redefine Meat et ricotta

Des notes salées et épicées sont équilibrées par des accents crémeux, tandis qu'une touche de fraîcheur apporte une note surprenante.Cette recette est pour 1 pinsa. Pour rendre le plat entièrement végan, remplacez la ricotta par un fromage blanc végan. Le pulled beef est l’un des produits Redefine Meat avec lesquels les chefs peuvent créer des plats variés, idéal par exemple pour la restauration collective et les restaurants (de déjeuner).

Ingrédients

120units.grammeRedefine Meat effiloché de bœuf
1units.piècesPinsa Romana
30units.millilitreChimichurri
20units.grammeRicotta
0.5units.piècesPoivron jaune
200units.millilitreHuile d'olive
Thym

Préparation

  1. Utilisez la pinsa précuite (ou préparez-en une maison avec de la pâte à pinsa) et badigeonnez-la légèrement d'huile d'olive.
  2. Faites cuire la pinsa au four pendant 4 minutes à 220°C.
  3. Garnissez la pinsa cuite avec du chimichurri.
  4. Ciselez le thym et faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
  5. Faites chauffer le Redefine Meat pulled beef avec le thym ciselé jusqu'à ce que le pulled beef ait des couches croustillantes et des morceaux juteux.
  6. Répartissez généreusement le pulled beef sur la pinsa.
  7. Coupez le poivron jaune en fines lanières.
  8. Émiettez la ricotta sur le pulled beef et répartissez les lanières de poivron jaune par-dessus.
  9. Avant de servir, remettez brièvement la pinsa au four ou sous un gril salamandre.