HANOS grossiste en restauration

Camembert au four avec figues, noix et pistaches

Cette recette est pour 4 personnes en amuse-bouche à l'apéritif ou en tant que partie d'un plateau de fromages. La préparation prend cinq minutes. Temps de cuisson au four : 15 à 20 minutes.

Ingrédients

1units.piècescamembert de Normandie
4confiture ou confiture de figues
3units.piècesfigues séchées
35units.grammepistaches décortiquées
35units.grammenoix
baguette tranchée ou crackers
1units.piècesCheese Baker

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C. Mettez la confiture ou la gelée de figues dans un petit bol adapté au micro-ondes et chauffez-la 30 secondes au micro-ondes pour la ramollir.
  2. Coupez les figues séchées en lanières et hachez grossièrement les noix.
  3. Mélangez les figues séchées avec les noix dans un petit bol.
  4. Ajoutez la moitié de la confiture et mélangez bien pour que les noix soient enrobées du mélange à la confiture.
  5. Mettez le camembert dans le Cheese Baker, incisez la croûte et tartinez le camembert avec le reste de la confiture. Recouvrez ensuite le camembert du mélange figues et noix.
  6. Placez le Cheese Baker garni au four et faites cuire 15 à 20 minutes à 180°C.
  7. Servez le Cheese Baker sur son support avec une bougie chauffe-plat pour garder le fromage bien chaud et coulant.
  8. Servez avec de délicieux crackers ou des tranches de baguette.