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Paëlla caribéenne au poulet

La paella caribéenne au poulet est une variante tropicale du classique espagnol, pleine de poulet épicé, de chorizo, de gambas et de légumes.

Ingrédients

300units.grammeChorizo
700units.grammeRiz à grains longs
1units.piècespoivron vert
1units.piècesPoivron rouge
1units.piècesOignon
Pilons de poulet épicés
4units.piècesPieds de céleri branche
Poudre de chili
400units.grammeConcentré de tomate
1.5units.litreBouillon de poulet
4units.piècesBrins de thym
6units.piècesgousses d'ail
16units.piècesGambas
4units.piècesFeuilles de laurier

Préparation

  1. Faites dorer les pilons de poulet et le chorizo.
  2. Ajoutez l'oignon, le poivron, le céleri, le laurier et le thym et faites cuire environ 10 minutes.
  3. Ajoutez l'ail finement haché, le piment, la purée de tomates et le bouillon de volaille.
  4. Portez à ébullition et laissez mijoter doucement 25 à 30 minutes.
  5. Ajoutez le riz à paella et mélangez bien.
  6. Faites cuire 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le riz soit cuit.
  7. Ajoutez les gambas et laissez cuire brièvement.