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Foodxperience

Chicken bara avec muhammara

Bara avec muhammara, poulet fumé et poivron.

Cette recette est présentée lors des streetfood snacks de la Chef's Table pendant l'événement Horeca chez HANOS Apeldoorn le 26 septembre 2023.

Ingrédients

600units.grammebara
450units.grammeMuhammara
filet de poulet fumé
poivron grillé rouge/jaune
Basilic cress

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C et chauffer les bara's pendant 3 minutes.
  2. Déposer un peu de muhammara sur la bara à l'aide d'une cuillère.
  3. Rouler une tranche de filet de poulet et la déposer sur la muhammara.
  4. Couper de fines tranches de poivron grillé et dresser dessus.
  5. Décorer avec un brin de basilic cress.