Crème brûlée au fromage de Herve

Name: Crème brûlée au fromage de Herve
Ingredients: 10 Lait; 80 units.gramme Jaune d'œuf; 250 units.gramme fromage de Herve; 4 units.gramme gélatine en feuilles, trempée

Cette crème brûlée au fromage de Herve est un dessert surprenant et salé avec une croûte de caramel croustillante, une harmonie pleine de saveurs.

Pour les vrais amateurs de fromage, nous avons développé plusieurs desserts au fromage. Une addition surprenante et savoureuse à vos desserts, garantie. Ils ressemblent à des desserts « ordinaires », mais rien n'est moins vrai.

Ingrédients

10Lait

80units.grammeJaune d'œuf

250units.grammefromage de Herve

4units.grammegélatine en feuilles, trempée

Préparation

Faites chauffer le lait et faites-y fondre le fromage (en petits morceaux).
Faites-y dissoudre la gélatine.
Ajoutez les jaunes d'œufs.
Filtrez la préparation et versez dans des ramequins.
Placez-les au bain-marie dans un four à 95°C pendant 25 minutes.
Laissez refroidir, saupoudrez de sucre de canne et caramélisez au chalumeau pour obtenir une crème brûlée.

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