HANOS grossiste en restauration

Flammkuchen au saumon fumé et asperges vertes

Less is more ; tel est notre message pour une délicieuse flammkuchen.Utilisez toujours une crème fraîche épaisse pour la flammkuchen. Délicieuse en goût, mais aussi pratique. Faites cuire la flammkuchen environ 3 minutes dans un four à 250°C.

Ingrédients

Poireau
Flammkuchen
Saumon fumé
Crème fraîche
Mélange de fleurs
coulis d'herbes vertes
Salad Pea
mini-asperges vertes

Préparation

  1. Blanchissez les asperges vertes.
  2. Étalez une fine couche de crème fraîche sur la flammkuchen.
  3. Coupez le poireau en fines rondelles et parsemez-les sur la flammkuchen.
  4. Coupez les asperges vertes en deux dans la longueur et disposez-les sur la flammkuchen.
  5. Faites cuire la flammkuchen environ 3 minutes dans un four à 250˚C.
  6. Garnissez la flammkuchen de saumon fumé, de coulis d'herbes vertes, de salad pea et de mélange de fleurs.