Tarte Tatin de tomates française

Name: Tarte Tatin de tomates française
Ingredients: Poivre; 2 Brins de romarin; 3 Sucre; 1 Rouleau de pâte feuilletée Tante Fanny; 400 units.gramme Tomates; Sel; 4 brins d’estragon; 3 vinaigre balsamique blanc

Tarte Tatin salée française aux tomates et herbes à base de pâte feuilletée.

As-tu déjà préparé une tarte tatin salée ? Cette tarte tatin aux tomates aromatiques est la recette estivale pour laquelle il ne te faut que quelques ingrédients. Cette petite tarte aux tomates fraîches est également entièrement vegan.

Ingrédients

Poivre

2Brins de romarin

3Sucre

1Rouleau de pâte feuilletée Tante Fanny

400units.grammeTomates

Sel

4brins d’estragon

3vinaigre balsamique blanc

Préparation

Préchauffez le four à 200°C (chaleur supérieure et inférieure) et préparez la pâte selon les instructions sur l'emballage.
Faites chauffer une poêle antiadhésive allant au four (ø env. 22 cm) sur la cuisinière.
Ajoutez le sucre et le vinaigre et laissez mijoter doucement pendant 5 minutes jusqu'à obtention d'un caramel léger.
Ajoutez les tomates cerises, le romarin et le thym, puis assaisonnez de sel et de poivre.
Étalez la pâte et déposez-la délicatement sur les tomates, coupez l'excédent de pâte et placez des morceaux réguliers sur la surface de la pâte.
Piquez la pâte à plusieurs reprises avec une fourchette.
Placez la poêle sur la grille au milieu du four et faites cuire la tarte tatin pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Après la cuisson, égouttez l'excès de liquide, retournez délicatement la tarte sur une assiette et décorez avec de l'estragon.
Servez immédiatement pour éviter que la base de pâte feuilletée ne devienne détrempée.