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Foodxperience

Betteraves glacées dans un jus de veau

Un ingrédient, sept textures. Les betteraves n'ont jamais été aussi délicieuses.

Ingrédients

10units.piècesmini betteraves (ou betteraves cuites découpées à l’emporte-pièce)
1jus de veau
citron confit

Préparation

  1. Faites cuire les betteraves et nettoyez-les.
  2. Faites réduire le jus de veau jusqu'à ce qu'il soit sirupeux.
  3. Glacez les betteraves dans le jus de veau, retirez-les et râpez le citron confit dessus.