Duchesse de céleri-rave

Name: Duchesse de céleri-rave
Ingredients: 1 Eau; 100 units.gramme Beurre; 1 Lait; 200 units.gramme purée de céleri-rave; 4 units.pièces œufs (m)

Un ingrédient, huit textures. Le céleri-rave n’a jamais été aussi savoureux.

Ingrédients

1Eau

100units.grammeBeurre

1Lait

200units.grammepurée de céleri-rave

4units.piècesœufs (m)

Préparation

Faites chauffer l'eau, le lait et le beurre. Ajoutez la farine tamisée jusqu'à ce que la pâte se détache des bords.
Retirez du feu et incorporez les œufs un à un.
Mettez le tout avec la purée dans le robot et mixez jusqu'à obtenir une pâte.
Faites frire dans l'huile à 180°C.

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