Soep van knolselderij

Name: Soep van knolselderij
Ingredients: 700 g knolselderijblokjes; 100 ml Witte wijn; 1 l bouillon gevogelte of groente; Verse tijm; 1 pcs Sjalotje; scheutje room; backerbsen; Gedroogde ham

Een smaakvol 'wit' soepje om je kerstdiner mee te beginnen.

Ingrédients

700gknolselderijblokjes

100mlWitte wijn

1lbouillon gevogelte of groente

Verse tijm

1pcsSjalotje

scheutje room

backerbsen

Gedroogde ham

Préparation

Snipper de sjalot en fruit samen met de tijm aan in boter.
Voeg de knolselderij toe en fruit mee (niet bruin laten worden).
Voeg dan de bouillon en wijn toe en laat zachtjes garen.
Pureer (blender) de soep daarna en haal door een zeef.
Controleer op smaak (voeg eventueel zout toe).
Breng de soep verder op smaak met de room en paar druppels olijfolie.
Garneer met balletjes croutons.

Produits mis en avant dans cette recette

Plus de produits mis en avant

5.55

par ZAK 2500 GRAM

Ardo

41191773

Knolselderij blokjes

par ZAK 2500 GRAM

par colis à 4 sacs

Plus de produits mis en avant

Recettes et techniques connexes

Lamsrack met voorjaarsgroenten, aardappel-knolselderijpuree en saus van zwarte knoflook

Een klassiek, ziltig lamgerechtje: lamskroon met daarbij een jus gemaakt van zwarte knoflook. Door gefermenteerde zwarte knoflook te combineren met de lamsglace, ontstaat er een ietwat zoetige, frissere smaak. Ideaal voor het voorjaar!

In de oven gepofte knolselderij

U kunt de gepofte knolselderij zowel geprakt als gepureerd serveren.

Eendenroti met knolselderij en cèpes

Eend met knolselderij en cèpes; najaar op het bord.

Puree van knolselderij en cèpes

Eén ingrediënt, acht structuren. Knolselderij was nog nooit zo lekker.