Pavlova style caribéen

Name: Pavlova style caribéen
Ingredients: 300 units.gramme fruits cocktail; 80 units.gramme Malibu; sorbet passion & mangue; 4 units.pièces pavlova meringuée; 100 units.gramme Gélée de couverture; 80 units.gramme Crème de coco 24%; Chips de noix de coco

Pavlova style caribéen avec fruits exotiques, noix de coco et Malibu. Recette pour 4 personnes.

La pavlova est un classique de la cuisine française. L’association de meringue, de fruits exotiques, de noix de coco et de Malibu est une conclusion plus que digne d’un menu festif.

Ingrédients

300units.grammefruits cocktail

80units.grammeMalibu

sorbet passion & mangue

4units.piècespavlova meringuée

100units.grammeGélée de couverture

80units.grammeCrème de coco 24%

Chips de noix de coco

Préparation

Caramélisez légèrement la meringue à l'aide d'un chalumeau.
Coupez les fruits en petits dés.
Chauffez les fruits avec le Malibu, la crème de coco et la gelée de couverture jusqu'à ce que la gelée soit fondue.
Laissez refroidir à température ambiante.
Déposez une boule de sorbet sur la pavlova, puis nappez généreusement de sauce aux fruits et garnissez de chips de coco.