Polenta & riz vert

Name: Polenta & riz vert
Ingredients: 325 units.gramme Eau; 50 units.gramme Poudre de purée de pommes de terre; 20 units.gramme Fécule de pomme de terre; 50 units.gramme poudre de polenta instantanée; flocons de riz verts; Sel selon le goût; Herbes vertes

Les plats végétariens sont désormais incontournables en cuisine. Les légumes occupent de plus en plus le devant de la scène et les possibilités semblent infinies. Dans cette recette végétarienne, on utilise de la polenta & du riz vert !

Ingrédients

325units.grammeEau

50units.grammePoudre de purée de pommes de terre

20units.grammeFécule de pomme de terre

50units.grammepoudre de polenta instantanée

flocons de riz verts

Sel selon le goût

Herbes vertes

Préparation

Mélangez la poudre de pomme de terre, la polenta, l'amidon et le sel.
Ajoutez l'eau et portez à ébullition.
À l'aide d'un pochoir, étalez finement. Pressez quelques flocons de riz vert dessus.
Faites sécher environ 2 heures à 40°C. Faites frire dans l'huile jusqu'à ce que ce soit croustillant.
Réalisez une poudre d'herbes vertes en les séchant au micro-ondes puis en les réduisant en poudre.
Saupoudrez l'ensemble de poudre d'herbes vertes.