Épinards au barbecue avec stracciatella

Name: Épinards au barbecue avec stracciatella
Ingredients: Huile d'olive; Vinaigre de vin blanc; Jeunes pousses d'épinards; Fleur de sel; Stracciatella

Jeunes pousses d’épinards au barbecue avec "stracciatella" à base de burrata.

Ingrédients

Huile d'olive

Vinaigre de vin blanc

Jeunes pousses d'épinards

Fleur de sel

Stracciatella

Préparation

Les ingrédients sont tous à adapter selon votre goût et en quantité souhaitée.
Lavez les épinards et mélangez-les avec de l'huile d'olive et du sel de mer fin.
Grillez les épinards sur le barbecue dans un bac perforé pendant environ 2 minutes et mélangez bien.
Arrosez de vinaigre de vin blanc selon votre goût et terminez avec de la stracciatella et du sel.