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Terrine d'épinards
Une terrine crémeuse d’épinards mixés et de kappa, parfaitement servie avec du fromage affiné et un jaune d’œuf poché fondant.Ingrédients
Épinards
4units.grammeKappa
Sel et poivre
4Crème
Préparation
- Mélangez la kappa à la crème froide, portez à ébullition et assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. Gardez au chaud.
- Blanchissez les épinards dans une grande quantité d'eau bouillante salée pendant 5 secondes, égouttez et laissez bien sécher.
- Mélangez la crème chaude avec les épinards chauds. Mélangez bien et versez dans la forme souhaitée. Réservez au froid.
- Avant de servir, réchauffez légèrement sous une lampe chauffante ou dans un four à 60°C. Nous servons cela avec un fromage affiné et un jaune d'œuf poché.
