HANOS grossiste en restauration

Beurre tomate-poivron

Beurre tomate-poivron léger avec tomate, poivron et une saveur riche, légèrement salée.

Ingrédients

250units.grammeBeurre
1units.grammePoudre de paprika fumé (facultatif)
15units.grammePurée de paprika Knorr Professional
10units.grammePoudre de tomate
15units.grammePurée de tomates

Préparation

  1. Fouettez le beurre pour le rendre léger dans un batteur.
  2. Ajoutez la purée de poivron, la purée de tomate et la poudre de tomate.
  3. Pochez des rosaces de beurre, remplissez des moules ou roulez le beurre dans du papier sulfurisé.
  4. Réfrigérez le beurre.