Le vin présente un bouquet ample avec des notes de fruits exotiques, de fruits blancs et rouges, ainsi que des touches florales caractéristiques. En bouche, il offre une belle concentration et une longue finale. Ce vin se prête à de nombreux accords gastronomiques : poissons, salades, risottos, pâtes, veau et fromages. La Apostelhoeve Cuvée XII accompagne également parfaitement les asperges blanches.
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