Der Wein zeigt ein breites Bouquet mit exotischen, weißen und roten Fruchtnoten sowie charakteristischen floralen Anklängen. Am Gaumen präsentiert er sich konzentriert, vielschichtig und langanhaltend. Vielseitig einsetzbar zu Fischgerichten, Salaten, Risotto, Pasta, Kalbfleisch und Käse. Die Apostelhoeve Cuvée XII passt zudem hervorragend zu weißen Spargeln.