Der Auxerrois ist ein sehr frischer, fruchtiger Wein. In der Nase dominieren Noten von Aprikose und Pfirsich. Dieser Wein passt hervorragend zu Salaten oder Fischgerichten, eignet sich aber auch perfekt als Aperitif. Die Auxerrois-Traube, auch Pinot Auxerrois genannt, ist eine weiße Rebsorte. Es handelt sich um eine französische Sorte, eine Kreuzung zwischen Pinot und Heunisch Weiss. Der Name Auxerrois stammt aus der französischen Grafschaft Auxerre. Diese hochwertige weiße Rebsorte ist vor allem im Elsass, an der Mosel und in Luxemburg verbreitet.
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