Cette Spéciale Gaey Auster est prête à être consommée dans trois ans. La taille des huîtres est indiquée par des chiffres de 5 à 0, où 5 est la plus petite. Après une sélection minutieuse basée sur la forme, la rondeur et l'épaisseur, cette huître est placée dans les Claires de Marennes-Oléron. La Spéciale Gaey reste 2 à 6 mois dans la Claire, avec un maximum de 10 huîtres par mètre carré. Cette huître a un goût particulier avec un bel équilibre entre le sucré et le salé. Elles sont à la fois douces et croquantes, avec une fine salinité et une longue persistance en bouche.
Nederland (nl)
Deutsch
English
Français