Huître péruvienne

Name: Huître péruvienne
Ingredients: 1 units.pièces fruit de la passion; jus de citron vert; zeste de citron vert; 0.33 units.pièces Jalapeno; 5 units.gramme Sucre glace; 10 units.gramme Pisco; 1 units.pièces huître Geay; 3 units.pièces feuilles de coriandre; Patate douce skin-on sous vide

Une explosion de saveurs fraîches et tropicales d’huître avec une vinaigrette au fruit de la passion et une touche d’agrumes.

Huître avec garniture péruvienne de fruit de la passion, pisco, jalapeño, coriandre et patate douce.

Ingrédients

1units.piècesfruit de la passion

jus de citron vert

zeste de citron vert

0.33units.piècesJalapeno

5units.grammeSucre glace

10units.grammePisco

1units.pièceshuître Geay

3units.piècesfeuilles de coriandre

Patate douce skin-on sous vide

Préparation

Mélangez tous les ingrédients, ajoutez éventuellement un des ingrédients selon votre goût.

Détaillez les patates douces cuites sous vide à l'aide d'un petit emporte-pièce.

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