Tartelette croustillante garnie d’oignon jaune doux et de chou frisé, accompagnée d’une hollandaise crémeuse à l’ail fermenté. Coût approximatif par personne : 1,28 €.

Steak de betterave savoureux, parfaitement rôti pour une texture ferme, servi avec du chou pointu légèrement caramélisé et de l’ail noir.

Une soupe de chou frisé savoureuse avec la riche saveur de pancetta croustillante et une garniture de chou frisé frit pour plus de texture et de goût.

Burgers au vadouvan avec lentilles rouges et chou frisé.