Crumble thym miel

La pinsa farcie est préparée avec une pâte prête à l’emploi. Nous réalisons quatre « petits pains », arrosons la pâte d’huile d’olive, la faisons cuire et la garnissons généreusement.

Pilons et cuisses de poulet au barbecue avec un laquage à base notamment de miel.

De coquille, mousseline de céleri-rave à la truffe, beurre noisette et hollandaise légère est un chef-d'œuvre culinaire de saveur et de texture.