Une casserole classique de moules préparée traditionnellement avec du vin blanc, de l'échalote, de l'ail et des herbes fraîches.

Une fricassée raffinée de poulet de maïs grillé, servie avec une sauce crémeuse à l’estragon et une pomme de terre écrasée rustique pour une expérience gustative riche et intense.

Fricassée de poulet de maïs avec sauce à l’estragon, smashed potato, huile de poireau, ciboulette et champignon de hêtre. Coût approximatif par personne : 3,95 €.

Sandre croustillante avec une « Kruudmoes » fraîche à base d’orge d’Alkmaar, pomme, babeurre et estragon. Coût approximatif par personne : 1,70 €.

Une crème mascarpone onctueuse, associée à un smoothie raffiné de myrtille, estragon et orange.