Cette gelée de coing ferme se marie parfaitement avec du manchego affiné, où se rencontrent des saveurs sucrées, salées et légèrement épicées. Servi avec du pain grillé et un filet d'huile d'orange.
Petits biscuits espagnols à l'anis avec une bouchée croustillante et un cœur moelleux. Frits dorés et finis avec de l'huile d'orange et du sucre à la cannelle.