Cette huile d’olive est produite à partir d’olives Picholine de la région Languedoc-Roussillon, provenant de domaines propres tels que Clos Astelia, Domaine Nicole, Domaine les Verrières, Mas des Tannes, Château des Crès Ricards et Château Martinolles. Les oliviers sont cultivés selon des méthodes d’agriculture biologique et durable, ce qui garantit une qualité constante de la récolte. L’huile provient entièrement de ces propres oliveraies et ne contient aucun additif ni mélange avec d’autres huiles. La production s’effectue exclusivement par des procédés mécaniques, sans traitement chimique ni raffinage. Il en résulte une huile d’olive pure dans laquelle le caractère de l’olive Picholine est clairement perceptible.
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