Naturfoam est un agent moussant 100 % végétal fabriqué à partir d’extrait de quillaja, issu de l’arbre à écorce de savon du Chili. Cet ingrédient innovant possède une grande capacité de moussage et est idéal pour créer de la mousse dans des liquides chauds ou froids. Naturfoam convient à une utilisation dans des liquides acides et offre une alternative naturelle aux agents moussants synthétiques.
Naturfoam peut être facilement ajouté à des liquides chauds ou froids. Il existe différentes méthodes pour créer la mousse :
Siphon à soda ou à chantilly : Remplissez le siphon avec le liquide et ajoutez une cartouche de CO2 ou de N2O. Secouez bien et servez.
Fouettage : Utilisez un fouet manuel ou un batteur électrique pour créer la mousse.
Pompe à air : Une pompe à air alimentaire peut également être utilisée pour obtenir la mousse désirée.
Conseil de conservation après ouvertureIs the same than primary shelf life (before opening), provided that storage conditions are respected.
Température minimale de conservation15 ºC
Température maximale de conservation25 ºC
Conseil de préparationAdd Naturfoam to the hot or cold liquid and stir with the help of an electric mixer incorporating air into the liquid, until foam forms on the surface. We can also generate foam with an air pump (Foam kit 100% chef) Dosage recommandation: 0,2%. In flavored drinks, cider <(>&<)> perry, excluding bouché cider
Chai épicé à base de boisson aux amandes et de Naturfoam, servi chaud avec une texture crémeuse et sans lait. Idéal comme alternative sans produits laitiers.
Nederland (nl)
Deutsch
English
Français