Salsa de tomates fraîche (pico de gallo) avec tomate, oignon rouge, piment, coriandre et une vinaigrette aux agrumes.

Vinaigrette vadouvan aux agrumes avec une saveur d'agrumes fraîche et les épices chaudes et aromatiques du vadouvan.

Vinaigrette aux fruits de la passion avec orange et vinaigrette aux agrumes pour une sauce fraîche et fruitée aux notes tropicales.

Vinaigrette ponzu fraîche avec œufs de saumon, agrumes et une subtile saveur umami, idéale avec du poisson, des salades et des plats asiatiques.

Éclair garni de houmous poivron-piment, surmonté de saumon et terminé par une vinaigrette aux agrumes, une gelée de ponzu fraîche, une tuile croustillante et de la poudre d'épinard.